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1、老潼关肉酱：老潼关肉酱是Xi安最有特色的小吃之一。它有着悠久的历史。经过几千年的传承和发展，它的独特风味越来越浓。热馒头就是冷馒头，馒头和其他的不一样，讲究干、脆、酥、香。肉是红烧肉，肥而不腻。
2、岐山臊子面：岐山臊子面是手工面，薄而薄，滑而韧。肉末面是猪肉、木耳、黄花菜、热油煮的豆腐，再加上小块的鸡蛋皮、蒜苗等。味道又酸又辣，远近闻名。
3、小笼包：Xi安好吃的小笼包不仅在褶上，还在好看的褶里好吃的馅上。而且Xi安包子在做法上是有讲究的，每一步的精准技艺都会体现在包子的外观和口感上，从和面到馅料加工再到蒸熟。
4、擀面：擀面复杂的制作和严谨的工艺也让它口感很好，味道也不一样。它以“薄、白、亮、软、浓、香”而广受人们喜爱，曾是宫廷美味。
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